KEGIATAN MEMPERKENALKAN KREASI OLAHAN DAUN KELOR BERUPA PRODUK TEH DAUN KELOR, MACHA DAUN KELOR DAN STICK DAUN KELOR OLEH DOSEN DAN MAHASISWA AKBID SANTA ELISABETH KEFAMENANU DALAM PAMERAN PEMBANGUNAN HUT KE 100 KOTA KEFAMENANU NTT TAHUN 2022

Authors

  • FLORA NAIBAHO AKADEMI KEBIDANAN SANTA ELISABETH KEFAMENANU-NUSA TENGGARA TIMUR
  • FITRIYANINGSIH AKADEMI KEBIDANAN SANTA ELISABETH KEFAMENANU-NUSA TENGGARA TIMUR
  • ISABELA DE FATIMA GUDINO AKADEMI KEBIDANAN SANTA ELISABETH KEFAMENANU-NUSA TENGGARA TIMUR
  • RUTH HAWILA DIAS AKADEMI KEBIDANAN SANTA ELISABETH KEFAMENANU-NUSA TENGGARA TIMUR
  • TIOLINA CLARA PANJAITAN AKADEMI KEBIDANAN SANTA ELISABETH KEFAMENANU-NUSA TENGGARA TIMUR
  • YANDRI SEPEH AKADEMI KEBIDANAN SANTA ELISABETH KEFAMENANU-NUSA TENGGARA TIMUR

Keywords:

daun kelor, teh, macha

Abstract

Akademi kebidanan santa Elisabeth kefamenanu ikut serta dalam pameran pembangunan dalam pameran pembangunan Kota kefamenanu. Kegiatan ini merupakan kegiatan pameran sekaligus untuk pengabdian masyarakat untuk Dosen dan mahasiswa, dalam menjalan TRIdarma Dosen harus melaksankan tugas Tridarma yaitu pendidikan, Penenlitian dan pengabdian kepoada masyrakat, ikut sertanya akbid dalam rangka pameran sangat membantu Dosen dan mahsiswa dalam menuangkan kreatifitas agar biasA dinikmati oleh masyarakat pada umumnya. tim bahwa kurangnya pengetahuan masyarakat tentang olahan daun kelor yaitu berupa teh daun kelor, macha daun kelor dan stik daun kelor, serta kurangnya pemnafaatan daun kelor untuk jajanan sehat. Selama pameran Stan Akbid banyak yang mengunjungi yaitu dari Bupati dan wakil Bupati beerserta para Dinas .Setelah dilakukan perkenalan tentang olahan produk daun kelor antusiasme warga untuk membeli olahn produk daun kelor. Masyarakat bertambah pengetahuannya tentang olahan daun kelor. Pemerintah kabupaten TTU dan Masyarakat  sangat antusias dengan produk olahan daun kelor yang terdiri dari the daun kelor, macha daun kelorr dan stick daun kelor. DAUN kelor yang bermanfaat bagi kesehatan masyarakat. Dengan adanya produk olahn daun kelor diharapkan masyarakat menjadi tahu beragam olahan daun kelor. Selama in daun kelor hanya di olah menjadi sayur. Dengan adanya kegitan ini diharapkan duan kelor dapat dimanfaatkan untuk menjadi olahan makanan ringan dan minuman dan mayarkat menjadi menegnal produk the daun kelor, macha daun kelor serta snack  stik daun kelor. Dan yang plaing penting yaitu menjadi kegiatan kewirausahaan untuk dosen dan mahasiswa akbid santa Elisabeth kefamenanu.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Agung, D., Rohman, M., Budiarti, R., Palupi, H.T. 2015. Pengaruh Penambahan Ekstrak Daun Kelor (Moringa Oleifera L.) Terhadap Kualitas Yoghurt. Jurnal Teknologi Pangan 2(6): 59-66.

A Dudi Krisnadi 2015, ‘Kelor Super Nutrisi’, Gerakan Swadaya Masyarakat Penanaman dan Pemanfaatan Tanaman Kelor Dalam rangka mendukung Gerakan Nasional Sadar Gizi. Jurnal Kesehatan Masyarakat.

Delvi Adri dan Wikanastri Hersoelistyorini, 2013. Aktivitas Antioksidan dan Sifat Organoleptik Teh Daun Sirsak (Annona muricata Linn.) Berdasarkan Variasi Lama Pengeringan. Program Studi S-1 Teknologi Pangan Universitas Muhammadiyah Semarang.

Dwi Wulandari, 2020. Potensi Usha Kripik kelor di Desa Srono. Fakultas ekonomi Universiotas 17 agustus 1945.

Masganti.; Wahyunto.; Dariah, A.; Nurhayati.; Yusuf, R.: Karakteristik dan Potensi Pemanfaatan Lahan Gambut Terdegradasi di Provinsi Riau. Review. 2014, 8, 59-66.

Somantri, Ratna dan Tantri K. 2011. Kisah dan Khasiat Teh. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama.

Shendi dkk, 2022. Pengolahan Daun Kelor Menjadi Produk Teh Kelor di Desa Kalijaga Timur, Kecamatan Aikmel, Kabupaten Lombok Timur . Jurnal Pengabdian magister pendidikan IPA.

Syarifah Aminah et. al,. 2015. Kandungan Nutrisi dan Sifat Fungsional Tanaman Kelor (Moringa oleifera). Buletin Pertanian Perkotaan Volume 5 Nomor 2.

Thomas, A., 2007. Tanaman Obat Tradisional. Yokyakarta: Kanisus.

Zufrfa Anisa, 2022. PENDAMPINGAN PEMANFAATAN DAUN KELOR SEBAGAI CAMILAN STIK KELOR IKM MASHALLO DESA TIKUSAN. Program Studi Kimia, Fakultas Sains dan Teknik, Universitas Bojonegoro

Downloads

Published

2022-12-27

How to Cite

FLORA NAIBAHO, FITRIYANINGSIH, ISABELA DE FATIMA GUDINO, RUTH HAWILA DIAS, TIOLINA CLARA PANJAITAN, & YANDRI SEPEH. (2022). KEGIATAN MEMPERKENALKAN KREASI OLAHAN DAUN KELOR BERUPA PRODUK TEH DAUN KELOR, MACHA DAUN KELOR DAN STICK DAUN KELOR OLEH DOSEN DAN MAHASISWA AKBID SANTA ELISABETH KEFAMENANU DALAM PAMERAN PEMBANGUNAN HUT KE 100 KOTA KEFAMENANU NTT TAHUN 2022. KRIDA CENDEKIA, 1(09). Retrieved from https://kridacendekia.com/index.php/jkc/article/view/107