PENGENALAN KULINER KHAS JEPANG BERUPA TAKOYAKI PADA MASYARAKAT DI DESA LAWANG, JURUK, MOJOSONGO, BOYOLALI

AZIS FAJAR SAPUTRO; RIZAL FAKIHAN; REDIKA FAJAR CAHYONO; ARDI FEBRIAWAN; UNNA RIA SAFITRI

Authors

AZIS FAJAR SAPUTRO Fakultas Ekonomika Dan Bisnis Program Studi Manajemen Universitas Boyolali
RIZAL FAKIHAN Fakultas Ekonomika Dan Bisnis Program Studi Manajemen Universitas Boyolali
REDIKA FAJAR CAHYONO Fakultas Ekonomika Dan Bisnis Program Studi Manajemen Universitas Boyolali
ARDI FEBRIAWAN Fakultas Ekonomika Dan Bisnis Program Studi Manajemen Universitas Boyolali
UNNA RIA SAFITRI Fakultas Ekonomika Dan Bisnis Program Studi Manajemen Universitas Boyolali

Keywords:

Makanan,Tepung,dan Takoyaki.

Abstract

Makanan merupakan unsur pokok paling penting dalam kehidupan manusia oleh karena itu makanan mempunyai fungsi sebagai pendorong sistem pertumbuhan serta sebagai pengganti sumber energi untuk beraktivitas sehari-hari. Makanan sebagai sumber utama bagi manusia yang bisa ditemukan dimana saja dan kapanpun, "Adapun pengertian makanan menurut WHO (World Health Organization) yaitu semua substansi yang diperlukan tubuh, kecuali air dan obat-obatan dan substansi-substansi yang dipergunakan untuk pengobatan." Salah satu bahan pangan yang juga diperlukan bagi kesehatan tubuh antara lain yaitu seperti tepung-tepungan, karena mengandung protein dan serat. Namun jika mengkonsumsi jenis-jenis tepung secara berlebihan juga tidak baik untuk kesehatan tubuh. Jenis pengolahan pangan yang berbahan dasar dari tepung juga bisa banyak dijumpai di kedai-kedai pinggir jalan, seperti Takoyaki. Takoyaki merupakan jajanan khas Jepang yang sangat populer di Indonesia, jajanan ini biasanya dijual di pinggir jalan hingga di sekitar sekolah-sekolahan. Sebagian masyarakat mungkin tidak asing dengan makanan ini dengan bentuknya bulat seperti bola, makanan ini terbuat dari tepung dipanggang menggunakan cetakan dan diberikan isian berupa ayam suir, sosis, dan keju.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Azizah, W., Ani, S. M., & Mandagie, Y. R. O. (t.t.). APLIKASI LAMIKRO : PENINGKATAN KETERAMPILAN PENCATATAN KEUANGAN UMKM.

Bakrie, R. R., Atikah Suri, S., Nabila, Sahara, A., H Pratama, V., & Firmansyah. (2024). Pengaruh Kreativitas UMKM Serta Kontribusinya Di Era Digitalisasi Terhadap Perekonomian Indonesia. Jurnal Ekonomi dan Bisnis, 16(2), 82–88. https://doi.org/10.55049/jeb.v16i2.308

Fitriyatus Sholichah, L., & Mardikaningsih, R. (2024). ANALISIS PENGARUH PROMOSI DIGITAL, CITRA MEREK, DAN KEBERAGAMAN PRODUK TERHADAP MINAT BELI KONSUMEN PADA PRODUK SANDAL DAN SEPATU DI KEPUH KIRIMAN WARU. INVESTI : Jurnal Investasi Islam, 5(1), 617–636. https://doi.org/10.32806/ivi.v5i1.196

Jasmadeti, J., & Nadidah, N. (2024). Pendampingan Perhitungan Harga Pokok Produksi Dan Penentuan Harga Jual Produk Umkm Nisda Cemilan Pangan Lokal. Jurnal Abdimas Dedikasi Kesatuan, 5(1), 43–56. https://doi.org/10.37641/jadkes.v5i1.2443

Maulidar, M., Nahya Fadillah, Aprillia, R., Dian, N., Ilhamsyah, I., & Rizal, T. A. (2024). Mengembangkan Kreativitas Masyarakat dalam Inovasi Produk UMKM Melalui Pelatihan Pembuatan Takoyaki sebagai Upaya Peningkatan Ekonomi Masyarakat di Desa Mata Ie Kecamatan Blangpidie Kabupaten Aceh Barat Daya. Journal Of Human And Education (JAHE), 4(6), 155–160. https://doi.org/10.31004/jh.v4i6.1757

Naysilla Chairani, Nisrina Zasmin, Rahman Raisuli, & Akhmad Rasyid Rosidi. (2025). Peran Sektor UMKM dalam Menekan Inflasi dan Menyerap Tenaga Kerja di Surabaya. Sammajiva: Jurnal Penelitian Bisnis dan Manajemen, 3(1), 57–66. https://doi.org/10.47861/sammajiva.v3i1.1651

Piliang, L. H. (2024). UMKM PENGGERAK RODA PEREKONOMIAN NASIONAL. 8(1).

Sakasiswara, D. L., Widajati, E., & Sulistyowati, E. (2024). Hubungan Kebiasaan Konsumsi Fast Food, Densitas Energi, Zat Gizi Makro dan Mikro Dengan Status Gizi Pada Remaja SMAN 1 Tanjunganom. NUTRITURE JOURNAL, 3(1), 1. https://doi.org/10.31290/nj.v3i1.4058

Utami, I. T., Roeswidiah, R., Irawati, R., Pradipta, A. P., Khalid, Z., & Sartana, B. T. (2024). Program Volunteer: Pelatihan Membuat Takoyaki, Paper Doll, Furin dan Shadoo Bagi Siswa-Siswi Tingkat Sekolah Menengah Atas. Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa, 2(9), 3746–3751. https://doi.org/10.59837/jpmba.v2i9.1552

Wati, D. L., Septianingsih, V., Khoeruddin, W., & Al, Z. Q. (2024). Peranan UMKM (Usaha Mikro, Kecil dan Menengah) dalam Meningkatkan Perekonomian Indonesia. 3(1).

Yolanda, C. (2024). Peran Usaha Mikro, Kecil Dan Menengah (UMKM) Dalam Pengembangan Ekonomi Indonesia. JURNAL MANAJEMEN DAN BISNIS, 2(3), 170–186. https://doi.org/10.36490/jmdb.v2i3.1147