“SOSIALISASI PENERAPAN TOTAL QUALITY MANAGEMENT (TQM) UNTUK MENINGKATKAN EFISIENSI DAN KENYAMANAN KERJA UMKM DI ROSENDI CAKE DAN BAKERY, KARANGJATI”

YUNDA LESTARIANI HUMENDRU; MURNI YANTI HAREFA; VEBIOLA SUSANTI NDRAHA; KRIS BUDIANTO; UNNA RIA SAFITRI

Authors

YUNDA LESTARIANI HUMENDRU Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Boyolali
MURNI YANTI HAREFA Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Boyolali
VEBIOLA SUSANTI NDRAHA Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Boyolali
KRIS BUDIANTO Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Boyolali
UNNA RIA SAFITRI Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Boyolali

Keywords:

Total Quality Management, Efisiensi Operasional, UMKM, Pengabdian Masyarakat, 5S.

Abstract

Penerapan Total Quality Management (TQM) pada UMKM Rosendi Cake and Bakery bertujuan untuk meningkatkan efisiensi operasional dan kenyamanan kerja melalui penyempurnaan manajemen tata letak fasilitas produksi. Permasalahan utama yang dihadapi mitra adalah ketidakefisienan alur kerja, penataan ruang produksi yang tidak ergonomis, dan kurangnya standar pengawasan kualitas. Metode pengabdian meliputi tiga tahap: (1) sosialisasi konsep TQM dan pentingnya efisiensi kerja, (2) pelatihan 5S (Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu, Shitsuke) untuk menciptakan lingkungan kerja yang bersih dan tertata, serta (3) pendampingan langsung dalam pengaturan layout ruang produksi yang lebih efektif dan nyaman Hasilnya masyarakat antusias dalam mengikuti sosialisasi, dikusi dan tanya jawab. Kegiatan ini juga mendorong terciptanya budaya kerja yang lebih teratur dan produktif. Dengan pendekatan yang partisipatif dan kontekstual, penerapan TQM dalam kegiatan pengabdian ini sangat membantu UMKM meningkatkan efisiensi operasional.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Abdul Aziz, R. Z., Firmansyah, D., Maria, D., & Hasibuan, M. S. (2022). Penerapan Total Quality Management (TQM) dan Teknologi Informasi pada UKM untuk Meningkatkan Daya Saing. Jurnal Masyarakat Mandiri, 6(2), 525–534. https://doi.org/10.31764/jmm.v6i2.7648

Muqimuddin. (2023). Membudayakan Prinsip 5S di Arsyifa Bakery. Martabe: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 6(3), 873–881. https://doi.org/10.31604/jpm.v6i3.873-881

Sobar, A., Permadi, I., & Alhidayatullah. (2023). Peningkatan Kualitas Produk dan Layanan UMKM untuk Meningkatkan Daya Saing. Jurnal Masyarakat Mandiri, 7(4), 3782–3793. https://doi.org/10.31764/jmm.v7i4.12345

Sari, D. M., & Lestari, I. A. (2020). Penerapan Metode 5S sebagai Strategi Penguatan Sistem Produksi pada UMKM Makanan. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (JPKM), 5(2), 135–141.

Fitriyah, H., Rahmawati, R., & Subekti, A. (2021). Pendampingan Penerapan Total Quality Management untuk Meningkatkan Produktivitas UMKM Kuliner. Jurnal ABDIMAS UNWAHA, 3(1), 45–52.

Yuliani, S., & Permana, R. D. (2019). Strategi Penguatan Kapasitas UMKM Melalui Pendekatan Manajemen Mutu Terpadu (TQM). Jurnal Pengabdian Masyarakat Wira, 4(1), 88–95.

Lestari, W., & Handayani, S. (2019). Penerapan 5S untuk Meningkatkan Efisiensi Produksi pada UMKM. Jurnal Abdi Masyarakat Indonesia, 3(2), 45–52.

Nuraini, D., & Prasetyo, H. (2020). Pendampingan Implementasi TQM pada Industri Kecil di Jawa Tengah. Jurnal Pengabdian Masyarakat Mandiri, 4(1), 17–25.

Syafitri, A., & Wahyuni, S. (2021). Penerapan Konsep Ergonomi dalam Penataan Ulang Tempat Kerja. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(3), 123–130.

Ramadhani, L., & Fitriani, N. (2022). Peningkatan Kualitas Produksi Melalui Program 5S. Jurnal Abdi Kreatif, 6(1), 60–68.

Hidayat, M., & Putra, A. (2017). Penerapan Total Quality Management pada UMKM Makanan. Jurnal Pengabdian dan Inovasi Sosial, 2(4), 88–96.

Azizah, N., & Salim, R. (2023). Efisiensi Operasional Melalui Penataan Fasilitas Produksi. Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat, 7(2), 77–84.

Rahayu, L. S., & Aryani, F. (2022). Implementasi Konsep 5R dalam Upaya Meningkatkan Kinerja Karyawan UMKM. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(1), 12–20.

Sari, A. P., & Huda, M. (2021). Penerapan Total Quality Management pada UMKM Makanan Ringan. Jurnal ABDIMAS UNWAHA, 5(2), 85–92.

Fauziah, L., & Handayani, T. (2020). Pelatihan 5S Sebagai Strategi Peningkatan Efisiensi Operasional UMKM. Jurnal Abdi Masyarakat Indonesia, 3(1), 33–41.

Setiawan, R., & Putri, S. D. (2018). Penataan Tata Letak Produksi Berbasis Ergonomi pada UMKM. Jurnal Pengabdian Masyarakat Mandiri, 2(3), 50–56.

Wahyuni, D., & Rochmah, N. (2020). Pendampingan UMKM dalam Penerapan 5S untuk Meningkatkan Efisiensi Produksi. Jurnal Abdimas Unwahas, 2(1), 15–23.

Yuliana, I., & Lestari, A. (2019). Penerapan Total Quality Management (TQM) dalam Pengembangan Usaha Mikro. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(2), 122–129.